羊肉一般要炖30分钟至一个小时才会熟，不过需根据羊肉的大小，还有用的锅决定炖多长时间才会熟。用高压锅炖羊肉炖的时间比普通锅短一些，大约半个小时即可将羊肉炖熟，高压锅炖出来的羊肉保留了原汁原味，口感更好。接下来继续为大家解答羊肉要炖多久才会熟。
羊肉需要炖多久
1、纯羊肉和带骨头的羊肉炖的时间不一样，带骨头的羊肉需要炖久一些，炖一个小时左右。喜欢吃软、烂一点的羊肉可以适当加长炖的时间。
2、羊肉带有羊膻味，炖羊肉之前需加花椒、白萝卜、米醋、桔皮、核桃或山楂焯水，将羊膻味去除。如果羊肉处理不好将会影响羊肉的口感。
3、炖羊肉一般用砂锅、陶瓷锅、不锈钢锅等，一般不建议用铁锅炖羊肉，因为铁锅含铁元素，炖羊肉会使汤变黑。
4、炖羊肉可以加入山药、板栗或核桃仁一起炖，炖羊肉需加入八角、花椒、生姜、香葱、香菜等调料提鲜、去膻味。
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