和领导吃饭敬酒说话的三种方式：1、领导好，我是某某部的某某，以后还请领导多多指教，这杯我先干了。2、今天很荣幸能和领导一起吃饭，我敬领导一杯，希望领导工作顺利，身体健康，生意兴隆!各位领导随意，我先干了！3、非常感谢领导对我的支持和栽培，以后我一定一如既往的努力工作，绝不辜负公司和领导对我的期望，这杯酒我干了！
敬酒时的注意事项
1. 要懂礼仪
在给领导敬酒时，杯子一定要低于领导的杯沿，有很多职场新人在和领导喝酒时喜欢把杯子举得老高，让领导觉得这个人没有规矩。另外，要看领导的手法，很多时候桌子太大，你又离领导较远时，看领导是打算怎么做的，如果领导是轻磕桌板，那你效仿便好，如果领导一直举杯，那你就需要走到领导面前敬酒。
2. 要懂礼貌
作为下属给大领导敬酒时，先询问下直属领导时机是否合适，有些人会喜欢越过自己的直属领导直接敬酒，这样只会让直属领导觉得你不懂事，被你抢了风头，陷入被动。另一方面，在向领导敬酒时一定要等领导把话说完，贸然打断只会显得自己很多不懂礼貌。
3. 切忌私语
很多时候，由于酒局人人员混杂，有着不同的背景、兴趣爱好和话题，所以在酒局中，讨论的话题不要太偏，也不要交头接耳，窃窃私语，影响整个氛围。
4. 把握大局
大多数酒宴只有一个主题就是喝好。但是一定要有一个分寸，不为了喝酒而喝酒，而是要分清主次，切莫把酒场当成战场，过分劝酒，而是要量力而行。
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