平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西，比如虫草菌汤。保健效果很好，不管是老人还是小孩都可以吃，没什么副作用。不同于其它的一些补品，虽然很滋补，但吃多了，容易上火。它很温和，就算吃多了，也不容易燥热，不管是夏天还是冬天，都可以吃。跟着来看看。
虫草菌汤怎么做
做之前，要准备好材料，适量的鸡肉、香菇、虫草，辅料红枣、枸杞，调料姜、料酒等。然后将所有材料洗干净，在洗的过程中，不要太用力，会破坏它们的营养物质。再把鸡肉的内脏取出来，再切成块状，放入开水里烫一下，大概三分钟，捞出来沥干水分。
然后放水进锅里，把鸡肉放进去，大火煮开后转小火，煮5分钟，捞出来，用热水洗一下。再放些开水进锅里，把鸡肉放进去，加点调料，人参、姜片。盖上盖子，大火煮开之后转小火，两到三个小时，把表面的一些浮沫去掉，加入枸杞、红枣、虫草等。继续煮20分钟，再将其它菇类放进去，加点料酒，再煮20分钟，加点调味料、盐，搅拌均匀，就可以吃了，很美味。在做时，还可以加些莲子、鸡翅，味道会更好，营养也更丰富。做之前，可以用所有配料放在水里泡一下，大概一个晚上，再拿出来做，会更容易熟，特别是莲子。经常吃，可以预防很多疾病，补血效果很好，特别适合一些身体瘦弱或贫血的人吃。可以让人的免疫力，抵抗力更好，更少生病;而且很容易消化，不管是老人还是小孩都可以吃，保健效果很好。
虫草菌汤的功效
它里面有很多蛋白质，经常吃，体质会更好。还能排出体内更多的毒素，特别适合在夏天的时候吃，不会那么烦躁。维生素也很多，对肝脏很好，而且容易消化，常吃，消化功能也会更好。夏天时吃，可以预防中暑、便秘，它里面的水分很多，可以预防很多疾病，特别是肝病。还很开胃，能让人的食欲更好。对感冒，发烧的症状，也有很好的缓解作用。对皮肤很好，可以变得更白，更细腻，更少黑色素沉淀在体内，衰老的速度会变慢，更少皱纹。补血效果也很明显，特别适合一些贫血的人吃。
虫草菌汤里可以放什么
可以放很多东西，各种滋补的药材，比如枸杞、红枣，补血效果很好。也可以放些桂圆，经常吃，去寒效果很好，特别适合一些痛经的女人吃。也可以放些白萝卜汤，里面的维生素、矿物质很多，而且很容易消化，特别适合一些肥胖或想要减肥的人吃，保健效果很好。
虫草菌不能和什么一起吃
虽然它口感很好，营养也很丰富，但它是不能和一些东西一起吃的，特别是药材类的，很多东西都是相克的。也不能和绿豆一起吃，很难得一样，很难被吸收，而且它里面有很多的成分都是相克的，很容易因为患上了疾病，还容易拉肚子。也不能和一些生冷的东西一起吃，比如酸奶，对肠胃不好，还容易患上很多疾病，比如胆结石，高血压。也不能和胡萝卜一起吃，虽然它们的营养都很好，很滋补，是一种非常有营养的东西，一起吃，会影响它的消化，让代谢变慢。
吃的时候，要注意，特别是在煲汤时，不要煮太久，会破坏它的营养成分，口感也没那么好。一般大火煮开后，用小火煮半个小时就可以了，不要一直用大火，很容易烧干水分，保健效果也没那么好。因为它的味道本来就很鲜，所以不用再加太多调味料，特别是味精。煮的时候，不要煮太久，一般两个小时就可以了。对真菌过敏的人，最好不要吃。
虫草汤小孩子可以吃吗
它是一种很贵的中药，保健效果很好，经常吃，可以让人体质更好，更强壮。一般小孩子也可以吃，但生病的时候，要根据医生的建议去吃，身体才会更好。煲汤喝时，不要放太多糖、盐，直接喝汤就可以了。经常吃，可以发育得更好，长得更高，而且没什么副作用。
上面就是关于虫草菌汤的一些知识和做法。平时有空，可以自己在家做来吃。注意上文提到的一些禁忌，吃起来会更健康。它的做法有很多，一般煲汤是比较常见的一种，不是很难，就算是新手，也很容易就能学会。
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