翘嘴鱼：专吃活鱼的凶猛鱼，曾因刺多被人嫌弃，如今成高档货
前几天和大家分享了四大家鱼中的鲢鱼，说它是最不受待见的一种四大家鱼，可是渔民朋友们喜欢养殖。
有一些网友就在下面的评论区留言，说它家乡有一种鱼长得很像鲢鱼，在过去也很少人吃，并且还把它当成了“害鱼”。
而有些网友评论称，这种鱼可比鲢鱼好吃多了，并且价格也要贵数倍。现在野生的已经十分少见了，都要卖到30元左右一斤了。
它就是民间俗称的“刁子鱼”，你们可还有印象呢？
刁子鱼可不是嘴巴长歪了的鲢鱼刁子鱼确实是一种很像嘴巴长歪了的鲢鱼，不少人第一次见到这种鱼，也会把它当成是鲢鱼。
因为刁子鱼和鲢鱼一样，都是属于那种鱼鳞很细小，并且都是白色的鱼类。
不过刁子鱼可不是善茬，它比鲢鱼要厉害多了。
刁子鱼的学名叫翘嘴红鲌，在民间多叫它翘嘴鱼，或者是直接叫它“刁子鱼”。只因这种鱼身上最大的特点就是身体很细长，并且还有着性感的大嘴巴。
特别是它的嘴巴大而向上翘，看起来非常的有个性，这也是它得名翘嘴鱼的主要原因。有些地方也叫它翘嘴巴、翘鲌子、鲌刺鱼、噘嘴鲢子、翘嘴鲢等形形色色的别名。
但是，大家可不要被它性感的大嘴唇所迷惑了。这种鱼可是非常凶猛的，并且还是一种肉食性的鱼类。它们主要是捕食其他的鱼类，并且还只吃活物哦。
曾被视为害鱼，因小刺多被嫌弃刁子鱼在过去野生的比较多，在很多的江河、湖泊和水库中常遇到。可是这种鱼因为凶猛、爱吃鱼的特点，并不怎么受人待见。
刁子鱼是一种体型偏大，并且非常凶猛的鱼类。可能也是因为爱吃鱼的习性所致，所以刁子鱼行动非常的迅猛，并且力气大，生长快，还很擅长跳跃。
刁子鱼堪称是淡水鱼中的“跳高冠军”，它能轻松跳到一米多高。有些体型大的刁子鱼可以长到一米多，体重达到10公斤以上。但是多数的刁子鱼，一般难以超过一斤。
而且这种鱼的性情很暴躁，反应也很敏捷，很容易受到惊吓。这种鱼在捕捞的时候，基本上都是直接跳网逃走了。就算是捕捞到了，也很快就会死掉，它的性情就是如此的暴躁。
在过去很长一段时间，都是野生的，如果鱼塘、水库里有几条刁子鱼，那就要遭殃了。
但凡比它体型稍小一点的鱼类，都难逃它的“虎口”。谁让刁子鱼的嘴巴这么大呢，所以在过去刁子鱼一直被渔民视为害鱼，见到就要铲除。
而且在当时，很多人也不爱吃刁子鱼，细问原因的话，就是有些人认为它长得和鲢鱼差不多，并且身上的鱼刺很多，特别是小刺多，吃起来非常的麻烦，一不小心就会被鱼刺卡喉咙。
再加上刁子鱼性情暴躁，抓到以后很难存活，可以说是离水就死了，如果不及时烹饪，就会发出腥臭味。而在古代的时候没有冰镇、保鲜技术。所以很多人在当时都宁愿吃鲢鱼，也不爱吃刁子鱼。
如今却成为了高档货但是在今日，如果哪一个钓友在野外钓到了一条刁子鱼，那肯定会高兴好一阵子，并且这也能用来吹牛一段时间。
之前看新闻，就有一个钓友钓到了一条1米多长的刁子鱼，很多的钓友都是羡慕不已。这是因为刁子鱼现在非常少见了，并且价格也不便宜。如果是二十多斤一条的，一条刁子鱼就能卖到上千元。
在近些年，由于刁子鱼的价格不断上涨，经济价值不错，所以有些地方的渔民也开始养殖了。
原因是早些年科研学者已经掌握了刁子鱼的人工繁殖技术，通过人工驯化、繁殖出来的刁子鱼，不仅不如野生的刁子鱼那么野性难驯了，而且生长也更快了。
养殖的话，如果管理得当，20斤的也能见到。像有些河流、水库里面钓到的超大号的刁子鱼，就一般都是养殖逃匿的了。因为野生环境的刁子鱼，个头一般不大。
正因为养殖技术的突破，曾经被视为害鱼，并且遭人厌的刁子鱼，现在也逐渐进入到了酒店的饭桌，并且这些养殖的还能以活鱼状态出现在市场。
结束语现在依然有不少人不怎么喜欢吃刁子鱼，那是因为他们对刁子鱼不怎么了解。在古代的时候，刁子鱼可是皇家贡品哦。
刁子鱼的刺虽然多，特别是小刺多，可是它的肉质也很鲜美，并且营养相当的丰富。早在唐朝的时候，刁子鱼就以“湄沱之鲫”而名满天下了。
在历史上“太湖三白”中，名列第一的就是翘嘴鱼，也就是今天所说 刁子鱼。就连唐朝著名的诗人杜甫也对刁子鱼赞不绝口，还写出了“白鱼如切玉”的佳句，而“白鱼”就是刁子鱼。
特别是吉林松花江的刁子鱼，如今更是成为了松花江的一张名片，许多人千里迢迢赶到这里，就为了品尝一下刁子鱼的美味。
各位朋友们，你们当地还有野生的刁子鱼吗？可有钓到过这种嘴巴上翘的鱼呢？欢迎大家留言讨论！请大家记住它的特性，下次钓到了可不要错过了。
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